Roasting Guide
로스팅 가이드
Roasting
커피의 성격을 결정짓는 순간, 바로 로스팅입니다.
로스팅(Roasting)은 생두(Green Bean)를 열로 볶아 커피 본연의 향과 맛을 이끌어내는 과정입니다.
온도, 시간, 방식에 따라 커피의 풍미와 바디감, 산미 등이 달라지며,
같은 생두라도 로스팅이 다르면 완전히 다른 커피가 됩니다.
생두에 따라 다르게, 고객에 따라 정밀하게
산미가 강한 라이트, 밸런스 좋은 미디엄, 바디감이 풍부한 다크.
굿앤굿즈는 고객이 원하시는 균형을 정밀하게 설계합니다.
생두에 따라 다르게, 고객에 따라 정밀하게
산미가 강한 라이트, 밸런스 좋은 미디엄, 바디감이 풍부한 다크.
굿앤굿즈는 고객이 원하시는 균형을 정밀하게 설계합니다.
Medium Roasting
미디엄 로스팅 : 균형 잡힌 풍미, 누구나 즐길 수 있는 커피
산미와 단맛, 고소함의 밸런스를 가장 잘 살린 로스팅 대중적인 맛을 선호하는 분들이 가장 많이 찾는 스타일 입니다.
추천 추출 방식:
드립, 브루잉 머신, 아메리카노, 라떼 등 전반적으로 활용도 높음
Medium Roasting
미디엄 로스팅 : 균형 잡힌 풍미, 누구나 즐길 수 있는 커피
산미와 단맛, 고소함의 밸런스를 가장 잘 살린 로스팅 대중적인 맛을 선호하는 분들이 가장 많이 찾는 스타일
추천 추출 방식:
드립, 브루잉 머신, 아메리카노, 라떼 등 전반적으로 활용도 높음
당신의 카페에만 존재하는
단 하나의 커피 "시그니처 로스팅"
Good & Goods의 시그니처 로스팅 서비스는
당신의 브랜드을 완성하는 특별한 한잔을 위해 시작됩니다.
시그니처 로스팅 상담
카페의 콘셉트와 고객의 취향을 바탕으로
전문 로스터와 방향을 잡습니다.
블랜드 개발
원두 선정부터 배합, 로스팅 포인트까지
완벽한 풍미를 완성해 갑니다.
시그니처 로스팅 상담
완성된 시그니처 블랜드를
원하시는 방식으로 제공합니다.
경험이 만든 기술, 기술이 만든 맛
수천 번의 로스팅과 수많은 생두 테스트.
Good & Goods의 커피는, 전문 로스터의 경험과 감각에서 시작됩니다.
15년 이상, 원두를 볶아온 시간
축적된 데이터와 감각.
생두의 변화까지 읽어내는
정교한 기술력을 갖춘 전문가가
커피를 만듭니다.
산지와 품종을 이해하는 눈
생두의 특성과
향미를 분석하고,
그에 맞는 최적의 로스팅
포인트를 설계합니다.
맛을 위한 온도 조절
1도, 1초 단위로 조절하며
고객의 취향에 맞춘
맞춤형 로스팅 커브를
설계합니다.
당신의 카페에 맞는 단 하나의 맛
시그니처 블랜드를 제작한 경험.
한 잔의 커피로 브랜드를
표현하는 기술,
그 중심에 로스터가 있습니다.
Best Sellers
많은 분들이 선택한 굿앤굿즈의 인기 원두
지금 네이버 스마트스토어에서 만나보세요.
원두 설명 원두 설명 원두 설명
원두 설명
AAA 원두
원두 설명 원두 설명 원두 설명
원두 설명
BBB 원두
원두 설명 원두 설명 원두 설명
원두 설명